猪身上3样好东西，建议每周吃一次，睡得香，气血足，腿脚有劲儿
1：【凉拌猪心】
制作方法：
1：猪心冷水浸泡半小时以上净泡出血水
2：冷水下锅加料酒、生姜葱、干辣椒、八角桂皮、花椒
3：大火煮三十分钟煮透后捞出，放凉后切片备用
4：料汁：熟芝麻，蒜泥，葱花，辣椒粉小米椒，浇热油爆香，加生抽米醋蚝油搅拌均匀。
小贴士：猪心的辅酶Q10含量在常见食材中名列前茅，辅酶Q10被称为心脏的发动机，可以增加心肌活力，为心脏提供更多的氧气和能量
2：【爆炒猪肝】
食材：猪肝，蒜苗
做法：
1：首先买回来的猪肝切片，放面粉、盐清洗干净，（我这洗洗了应该有八九次，洗的越干净，炒出来越好吃）。
然后控干水分，放入生抽、老抽、胡椒粉、料酒、盐、淀粉腌制十分钟
2 ：起锅烧油。
油热，将准备好的泡姜。小米辣、蒜、花椒爆香，爆香之后放入我们腌好的猪肝进行翻炒，翻炒均匀了之后倒入蒜叶进行翻炒，翻炒均匀即可出锅。
（如果想吃的老一点的就可以稍微久炒一点，如果想吃嫩一点的，那就稍微快速起锅就行）
中医认为，猪肝性苦甘、微温，能养血明目。它也是营养专家眼中的补血特优三好生。
常见的贫血有3种机制：缺铁性贫血、缺乏叶酸性贫血、缺乏维生素B12性贫血，而猪肝富含铁元素、叶酸和维生素B12，可以同时预防三种贫血。
3：【山药猪肚汤】
食材准备：猪肚，山药，红枣，葱，姜做法
1：猪肚买回来加一大勺面粉，一大勺白醋，反复揉搓清洗，正反面都洗干净后再把猪肚上的肥油和黄色的东西都去掉
2：猪肚冷水下锅，加葱姜，料酒焯水三分钟捞出，放凉后改刀切成条
3：切点大葱姜片，放入砂锅中爆香，接着放猪肚翻炒两分钟，加一壶开水，放几颗红枣，小火炖一个小时，快到一个小时左右就把山药削皮切成块，接着放入山药，再加点开水继续炖十五分钟，最后放入一勺盐，一勺胡椒粉，放好葱花和枸杞，就可以出锅了
猪肚有健脾和胃的功效，一直都是中医当中重要的食疗食材。民间常有一个猪肚三副药的说法，护胃益气，提高脾胃的运化能力，适宜脾虚、消化不好的人群食用。
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